ENTREPRISESVoici un exemple de menus de cocktails dînatoires pour vos événements d'entreprise. Chaque devis est personnalisé en fonction du budget, des préférences alimentaires et du lieu de réception.

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Cocktail dinatoire

Les pièces cocktails sont élaborées en fonction des saisons donc les légumes utilisés sont indiqués dans les devis. Toutes nos préparations sont faites maison par nos soins. Les commandes sont effectuées au minimum 48 heures avant votre événement pour un minimum de 5 personnes.

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~Le classique~

Ceviché de gambas marinés aux agrumes/ Velouté ajo blanco à l'espagnole ___________________________________ Tiramisu salé crumble aux herbes/ oignons confits/ chips de jambon cru ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎‎ ‎_______________________________‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎Wraps saumon houmous de petit pois/ crudités/ oignons frits ______________________________________ Tartines au figatelli Pains grillés / ricotta/ Oignons confits. ______________________________________ Brochette de magret de canard façon yakitori et mangue grillé Sauce yakitori/ sésame/ citron/ gingembre. ______________________________________ Tacos d'effiloché de porc à la mexicaine sauce aux herbes/ pickles et crudités de saison ______________________________________ Œuf mimosa à la truffe

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~L'élégant~

Gravlax de saumon fait maison pancakes aux citrons confits/ crème d'aneth ______________________________________ Canapé de foie gras chutney de saison/ pain d'épice _____________________________________ Tiramisu salé à la truffe légumes de saison/ chips de jambon cru. ________________________________ Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ____________________________________ Verrine de légumes confits Crumble aux herbes ____________________________________ Tartare de veau à l'italienne ___________________________________

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~Le gourmand~

Nos mignardises maison: ~ Tiramisu aux fruits de saison ___________________________________ ~ Brownies au chocolat/ caramel au beurre salé/ fruits de saison ___________________________________ ~ Tartelette à la coco/ ganache au chocolat/ fruits de saison ___________________________________ ~ Brochette de fruits de saison ___________________________________ ~ Moelleux à la crème de marron ___________________________________ ~ Cookies chocolat blanc/poudre amandes/framboises ___________________________________ ~ Crumble à la poire/ caramel au beurre salé ___________________________________

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~Le fromage~

4 sortes de fromage/ une confiture/ des fruits secs.

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~La tartinade~

1 sorte de tartinade de saison accompagnée de crudités et de croutons maison. ~ Houmous de petit pois et menthe ~ Patate douce et curcuma ~ Tapenade noire traditionnelle ~ Chou fleur et vanille ~ Rillette de thon et combava ~ Patate douce et curcuma

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